Сладкая жизнь и не только (KROSHKA)

[Kroshka]

О себе:
на ку я уже давно и благодаря емy научилась готовить и люблю ето делать. Хотелось бы внести и свои "5 копеек". Я довольно занятый человек работа + 3 маленьких детей самому меньшему сейчас 6 меc, поетому рецепты в основном простые и не сложные. Буду рада если кому то они пригодятся.


Место для ката


Салаты

Суп
Суп с перловкой и белой фасолью

Курица

Курица в беконе

Гарниры


Сладкая Выпечка

Шоколадный торт (пудинг)
Ягодный панкейк


Торты

Десерты
"Наслаждение"






[url][url][/url]
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

Курица в беконе

Вкусное и простое блюда на каждый день и не только, подавать можно с любым гарниром.

Ингридиенты:
куриная грудка 6 шт (разделить на 1/2)
крем чиз 12 кусочков
1 ст. ложка чайвс
1 банка любого супа (курица, грибы , сельдерей)
1/2 чашки майонеза
1/2 чашки молока
1 ч ложка лимоного сока
черный перец, соль

1. Нагрейте духовку до 325Ф или 165Ц.
2. Отбейте курицу молотком следите што бы не было дырок, на середину курицы положите крем чиз, чайвс закрутите рулетом и заверните в кусок бекона.
3. В миске смешайте суп, май онез, лим. сок, молоко, соль и перец: залайте етим соусом курицу и поставте в духовку на 1 час.

Рецепт был взят с сайта allrecepies
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

Суп с перловкой и белой фасолью.

500-600 гр говядины с косточкой порезаной на кубики
2 ч лож олив. масла
500 гр говяжых косточек
2 луковицы
2 палочки сельдерея
4 морковки
6 зубков чеснока
2 ч ложки муки
2 л бульона
1 л воды
1 ст сухой белой фасоли
1 ст перловки

1. В большой кастрюле обжарьте мясо и кости до коричневого цвета, виложите на тарелку с бумажным полотенцем.
2. В ету кастрюлю добавте лук, чеснок, сельдерей, морьковь, обжаривайте примерно 8 мин, добавте муку и готовте еше примерно 1 минуту, добавте бульон, воду, мясо и кости и фасоль, готовте 1 час, добавте перловку и готовте есше 1 час, посолите поперчите по вкусу.



Мои замаетки:
вместо костей и мяса по отдельности я брала хвост, фасоль замочила пока готовилось, мясо а перловку, пока готовилась фасоль. Интересный зимний супчик, дети и малыш ели с удовольствием и еше я добавил при конце варки лаврушку.

Рецепт с журнала Cooks Country
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Сурок]

Kroshka! С открытием темки-расти ей в ширь и в глубь Заинтересовал рецепт курочки-сразу вопрос- что такое чайвс (но это я поищу на просторах и-нета), а вот что такое 1 банка любого супа (курица, грибы , сельдерей?
_________________
Меня зовут Ирина
Ни одно желание не дается нам отдельно от силы его осуществить

[Соня]

Крошка, "крем чиз 12 кусочков" - как это?
И присоединяюсь к предыдущим вопросам о банке супа и что такое "чайвс" по-русски.

_________________
"Нет никакой догмы в этом вопросе и нет единственно правильного рецепта! Мы в Кукинге давно с этим смирились и никто никому свое мнение не навязывает." Djamka

[Dichulya]

- шнитт лук - тонюсенькие такие перышки. Более тонкий , нe так сильно выраженный вкус и запах. В зеленое масло хорош.....

[Соня]

Тань, это ты про чайвс? Понятно, спасибо. Шнитт-лук мы знаем и даже на огороде выращиваем.
_________________
"Нет никакой догмы в этом вопросе и нет единственно правильного рецепта! Мы в Кукинге давно с этим смирились и никто никому свое мнение не навязывает." Djamka

[Dichulya]

Ага! пардон... (так спешила, что... ) Чайвс - Шнитт лук. Одно и тоже. Спасибо!

[Соня]

Танюш, всё хорошо!
Крошка, большая просьба, чтобы мы не доставали вопросами, переводи, пожалуйста, названия продуктов и блюд.

_________________
"Нет никакой догмы в этом вопросе и нет единственно правильного рецепта! Мы в Кукинге давно с этим смирились и никто никому свое мнение не навязывает." Djamka

[Kroshka]

Крем чиз у нас продается в пачках я сфоткала чуть попозже выложу фотку так вот просто режете крем чиз на кусочки примерно 2 на 2 или размером вашей отбитой курицы,
я не знала как перевести чайка поетому приложила фото
Банка супа я приложу поезде фото и содержимое ( для девочек американок фирма Cambell)
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

Шоколадный торт-пудинг

Мне очень понравилась технология приготовления теста по етому рецепту, окончательный результат просто вас очарует а если его подать еше горячим и с ванильным мороженым то ето просто сказка, сьесть его лутше в тот же самый день и в горячем или теплом виде.

Ингридиенты:

1 чашка сахара
1/2 чашки какао (2 ст ложки)
1 чашка муки
2 ч ложки разрыхрителя
1/4 ч ложки соли
1/2 чашки молока
4 ч ложки масла (растопленого)
1 желток ( я всегда беру 1 яйцо)
2 ч. ложки ванильной ессенции ( я всегда добавляю 1 пакетук ванильного сахара)
1/2 чашки шоколадных чипсов;
1 чашка кипятка

Ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи

1 чашка = 240 мл

1. Нагрейте духовку до 180Ц. В миске смешайте 1/2 чашки сахара с 1/4 чашки какао.
2. В отдельной миске смешайте муку, остальной сахар и какао, разрыхритель и соль. В отдельной миске смешайте молоко, масло, желток и ваниль, смешайте молочную масу с мучной добавте шоколадные чипсы и акуратно размешайте. Переложите в форму или формочки, наверх посыпте шоколадной смесью приготовленой заранее (какао и сахар) осторожно влейте кипяток (не размешивать) и поставьте в духовку. Проверить готовность можно зубочисткой ( на палочке останутся мокрые крошки) дайте остыть 10 мин и подавайте с мороженым или сливками.

Очень быстрый рецепт, у меня никогда он не остывает дети сметают его с мороженым в момент.

рецепт с журнала Cooks Country
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

Ягодный панкейк

Еще одна версия быстрого десерта на ужин для гостей я думаю не сильно подойдет а для домашних само то. Замешал испек и готово и продукты всегда доступные.

Ингридиенты:

1 чашка муки
1/2 ч ложки соли
1 чашка молока
1 яйцо
1/2 ч ложки ванильной есснции
4 ч ложки масла
2 чашки ягод (малина, черника, ежевика, порезаная клубника)
3/4 чашки сахара

1. Нагрейте духовку до 190Ц (375Ф) В миске смешайте муку и соль, в отдельной миске смешайте молоко, яйцо и ваниль. В мучной смеси сделайте углубление влейте молочную смесь. В жароустойчивой сковороде на небольшом огне растопите масло, вылейте тесто в сковородку поверх масла, посипте ягодами при етом важно оставте бортiк примерно 2 см, посыпте ягоды сахаром опять же до бортика. Выпекайте в духовке пока панкейк не поднимится 50-60 мин.

Заметки: время выпечки может зависить от вашей духовке у меня он был готов за 40 мин, обезательно оставте бортик.
Я брала мороженую малину


рецепт с журнала Cooks Country
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

Сурок,

спасибо
вот фотка супа если есть возможность старайтесь купить обезжиренный, а вообше можно обойтись и без него будет вкус немного другой но тоже вкусно,
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

"Наслаждение"

Очень вкусный десерт, которым можно накормить 15-18 человек, хорошо подходит для праздников можно приготовить за 1 день до торжества.

Ингридиенты:
5/8 чашки масла
1 1/4 чашки муки
1 чашка сахара
1 пачка крим чиза (226 гр)
1 чашка взбитых сливок
1/2 орехов (порубить ножом)
2 пачки пудинга инстант шоколадного (который не нужно варить) 1 пачка 96 гр
2 1/2 чашки молока
1 чашка взбитых сливок


1 чашка= 240 мл

1. Нагрейте духовку до 175Ц (350Ф)
2. Для теста: порежте масло с мукой и выложите в прямоугольную форму (тесто будет рассыпчатое) пеките 15 мин, корж охладить.
3.Взбить крем чиз с сахаром осторожно добавить сливки, ету массу распределить на остывшый корж посыпать орехами.
4. Взбить пудинг с молоком до загустения, вылить поверх орехов. Накрыть форму плёнкой и поставить в холодильник. Перед подачей распределить 1 чашку сливок.

Заметки: я всегда делаю только с ванильным пудингом, в тесто добавляю 2 ст ложки коричневого сахара, пеку 20-25 мин. Молоко и крем чиз беру обезжиренный.


рецепт с сайта Allrecepies
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Kroshka]

Голубцы домашние.

1 кочан капусты

400-500 гр фарша ( я беру говяжий)
1 ст риса (промыть и сварить с 2 стаканами бульона)
6-7 морковок (потереть на терке)
1 луковица (мелко порезать)
соль, перец
2-3 ст ложки муки
1 ст томатного кетчупа

1. У капусты вырезать кочерижку, положить в микро на 4-5 мин снять верхние листья, потом есче на 3-4 мин.
Смешать фарш, рис, половину морковки, лук, соль и перец. Етим фаршем начинить листя капусты. Голубцы обвалять в муке со всех сторон и обжарить на на олив. масле. Сложить в кастрюлю, каждый слой посыпать морковкой, залить все кетчупом и тушить 1 час.

Обжарка голубтсов делает их более мягкими и вкусными особенно соус который образуется при тушении.
_________________
Живите Дружно, любите нежно