Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)

[Элёвочка]

[STRIPY]

Лилюш, а у меня бумажных нет, зато есть силиконовые, я ж могу их вместо бумажных... чет я про них забыла совсем спасибочки Лилюш!

[Mamusia]

[Элёвочка]

[STRIPY]

Лилюш, извини, я даже текст, не читая, скопировала рецепт ага вижу теперь, что в силиконовых... творог уже из морозилки достала, буду скоро у тебя с сырками... если все получится

[Элёвочка]

"Пенёчки" с сюрпризом



картофель - 10 средних клубней
яйца перепелиные - 20 шт.
сыр -100 гр.
фарш (по желанию) - 200 гр.
соль, перец, зелень

Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.
Разрезать на две части поперек картофелины, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.
При помощи чайной ложки сделать углубление.



Уложить фарш.



Разбить яйцо.
Выложить картофель в форму для запекания.
Посолить, поперчить.



Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать пенечки сыром. Поставить в духовку.



Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут). При подаче посыпать зеленью.

Такой был оригинальный рецепт, я же решила добавить под яйцо немного обжаренного фарша.
Как выяснилось, тут есть свои плюсы и минусы.
С фаршем, конечно вкуснее.
Если это самостоятельное блюдо, а не гарнир, то стоит все же, наверное, сделать так.
Но, с другой стороны, перепелиных яиц у меня не было, пришлось сливать белки.
Остатки белка разбитого на фарш яйца стекли между мясных крупинок и от яйца, по сути, сверху фарша остался лишь желток. Внешне такой вариант немного проигрывает, если бы яйцо в лунке лежало без наполнителя, оно сохранило бы свою целостность, и в разрезе был бы виден белок и желток.
Решайте сами.
Моим все равно очень понравилось, особенно внуку.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Chelsy]

Лилёша,какая красота твои секретные пенечки !
Мне кажется,что и с фаршем вкусно,и без него -- по-любому беспроигрышное блюдо.

[Элёвочка]

Анюта, ты совершенно права: у меня фарш разморозиться не успел, а время поджимало, так я половину без фарша делала. Получилось очень даже ничего. Пашка любит только два варианта картошки жаренная и пюре, а "пенёчки" ел и нахваливал!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Mamusia]

Лилёша, всё фантазируешь??? Пенёчки - супер!!! В следующий раз ещё для полной картины грибочек на него посади и укропчика, укропчика побольше!!!
_________________
* Татьяна *
мой каталог

[Элёвочка]

Танюша, не было укропчика, а грибочек уже лишнее.

Конфеты из чернослива с вишней и какао

Этот вариант конфет из сухофруктов мне понравился больше всего. Конфеты прекрасно замораживаются, при разморозке не теряют вид и форму, да и в замороженном состоянии остаются мягкими, только вишня внутри замерзает, но и она не слишком сильно.

300 гр. чернослива
150 гр. темного изюма
300 гр. грецких орехов
2 ст. л. какао + для обсыпки (у меня шоко)
1 ст. л. мёда
коктейльная вишня (у меня вишня из компота)

Изюм замочить в роме (любом алкоголе, соке или воде. Я замачивала в водке.) на 2-3 часа.
Чернослив промыть теплой водой, обсушить.
Орехи поджарить на сухой сковороде.
Вишню промыть под холодной водой, обсушить (не делала.)
Орехи и сухофрукты измельчить, я делаю это в измельчителе блендера.
Добавить мед и какао, перемешать.
Сформировать из массы шарики, положив внутрь вишню.
Обвалять в какао, охладить.

Делала половину порции. У меня получилось 16 конфет, но я делала их достаточно крупными, примерно 4 см в диаметре. Масса из сухофруктов, после измельчения, может получится немного жидкая, поэтому я всегда держу в запасе измельченные орехи и добавляю их постепенно. Но вот на это кол-во сухофруктов ушло точно 150 гр. Мёд можно исключить, какао положить больше. Орехи использовать любые. Какао для панировки обязательно просеять. Вишню можно использовать вяленую.




источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Ивашка]

ЛИЛЯ,здравствуйте
вчера сделала" ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СОЛЕНОЙ НАЧИНКОЙ"
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=42181&postdays=0&postorder=asc&start=1305
Какже это вку-у-у-усно,м-м-м-м........ ,хрустяще и легко.Это как семечки,улетают незаметно.В следующий раз буду делать двойную порцию(ну ,если вы еще чего-нибудь не "принесете" )
Половину делала с оливками,и половину с грибами,мне больше понравилось с оливками(ну это конечно все индивидуально).Только забыла орегано положить ,вернее помнила, а Матвеюша сам собрался гулять,поэтому все быстро засунула в духовку и пошли гулять.Наверное с орегано намного ароматнее

А конфеты еще вчера заприметила .Мы как-то не любим сухофрукты ,а вот эти конфетки "зацепили".Слеплю ,а можна я и в ФМ по ним отчитаюсь.

[Элёвочка]

[STRIPY]

Лилюша, сырки глазированные я не сделала , я свои формочки силиконовые потеряла где-то, искала-искала... а потом решила сделать Вкусный творожный пирог ну, люблю я его очень я уже долго и не жду когда он там остынет... сразу ем на противне тонким получается - остывает быстро СПАСИБО!!!
дальше, буду о торте на сковородке говорить хорошие слова вот коржи у него просто сказочные, они такие пышные, и как ты и говорила ТАЮЩИЕ, и вкус у них необычный в этот раз я пекла их не так уж старательно и наломала два коржа... и решила наломать их помельче и со сметаной смешала, Лилечка, это тааааак вкусно - сочетание изумительное, мы с мужем чуть не съели все все! я люблю этот торт! я в др раз попробую коржи испечь маленькими, как оладушки, тогда ничего не сломается, а торт соберу, как "черепашку" вот СПАСИБО, тебе за такой классненький тортец!
и еще у меня одна последняя СПАСИБА за Kуриные окорочка в луковом соусе, нам ооочень понравились, спасибо Лилюша! извини, за многословность... это я от радости

[Элёвочка]

[чайнаяложка]

Пирог из лаваша
любопытный пирог) не знаешь какая из трех начинок попадется) http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1558526#1558526
[URL=][/URL]
[URL=][/URL]
_________________
Ольга я))))