Где в Киеве?..

[Соня]

В обойной, конечно, больше отрубей (пока не нашла, сколько в процентах, чтобы сравнить), но 8% в муке второго сорта тоже неплохо.

З.Ы. Нашла, что в обойной муке отрубей в 2 раза больше, чем в муке 2 сорта. Значит, 16%.
Из другого источника: 2 сорт - 10% отрубей, обойная - 16%.
_________________
"Нет никакой догмы в этом вопросе и нет единственно правильного рецепта! Мы в Кукинге давно с этим смирились и никто никому свое мнение не навязывает." Djamka

[tatyanka]

Аня, в Ашане продается Мука грубого помола. Я ходила вокруг нее с сомнениями - с отрубями она или нет, - написано содержит клетчатку и что-то еще.. Но слова отруби или "вмсiвки" там не было. Спрашивала тамошний персонал про отруби - они там как всегда очень заняты, но сказали что "где-то там есть мука с отрубями" И вот не знаю с отрубями она все-таки или нет. МОжет, на Киевмлине стоит посмотреть? Все никак не соберусь туда п одъехать
_________________
Свобода слова чревата потерей бесплатного куска сыра.
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Chelsy]

Тань,я на Киевмлыни и покупала муку второго сорта!И ржаную там же..Но цельнозерновой ( или хотя бы отдельно отрубей) у них нет .

[Соня]

Таня, мука грубого помола, как и цельнозерновая, конечно, с отрубями. В отрубях, как раз львинная доля клетчатки (пищевых волокон) содержится. При помоле и просеивании в этих сортах муки (2 сорт и обойная) остаются грубые кусочки внешних оболочек зерна (отруби).
Вот, например, продают:
"Мука грубого помола компании **** содержит 100% содержимого зерна пшеницы, включая отруби и сердцевину.
Пшеница размолота каменным жерновом.
Мука богата пищевыми волокнами, содержит витамины и минералы".

Ань, а ты спроси, может, у них есть обойная мука. Она и есть цельнозерновая.

_________________
"Нет никакой догмы в этом вопросе и нет единственно правильного рецепта! Мы в Кукинге давно с этим смирились и никто никому свое мнение не навязывает." Djamka

[tatyanka]

В следующий свой визит посмотрю внимательно все составляющие :)Раньше не было проблем купить отруби отдельно - на частных мельницах можно поискать.
_________________
Свобода слова чревата потерей бесплатного куска сыра.
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Chelsy]

[tatyanka]

Анечка, в городе не знаю где есть, а вот там , где мой отец живет - там есть,
_________________
Свобода слова чревата потерей бесплатного куска сыра.
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[filirina]

Отруби всегда есть в продаже на птичке (в конце, около туалетов обычно стоят машины с зерном и пр. там же есть и отруби ) только надо спрашивать чистые ли они т. е. можно ли людям в еду. Отруби бывают в отделах диетического питания в супермарткетах в таких неприметних целлофановых пакетах, а так же всякий шрот из семян тыквы, льна и т.д. в пластиковых баночках (в Ашане обычно есть всегда).
_________________
У верблюда два горба потому, что жизнь БОРЬБА!

[tatyanka]

Оказывается, я не совсем там в Ашане искала.
filirina, cпасибо за информацию!
_________________
Свобода слова чревата потерей бесплатного куска сыра.
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Chelsy]

Девочки,отруби таки есть в киоске при Киевмлыни!
Нужно было только спросить про них,т.к. это не выставляют.
И там-то уж точно чистые и свежие .

А куда шрот применять в кулинарии?Я тоже видела ,но думала,что это ,типа ,как диетическая добавка к пище

[tatyanka]

Анечка, я зык не только до Киева доведет... но и к отрубям приведет
_________________
Свобода слова чревата потерей бесплатного куска сыра.
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Rina72]

Возле ст.м. Т.Шевченко киоск, торговавший раньше от Киевмлына мукой, преобразовался в магазинчик с достаточно стандартным продуктовым ассортиментом. Режим работы 8.00-23.00 (кажется, даже без выходных). Из Киевмлыновской продукции в наличии (полочки за прилавком прямо напротив входа) мука в/с в разной фасовке, мука пшеничная 2 с. и мука ржаная неизвестной сортности (фасованные по 1 кг в п/эт. пакетах), отруби, зародыши пшеницы, манка. Как сказала продавщица, муку пш. 1 и 2 с., а также ржаную в бумажные пакеты на Киевмлыне перестали паковать (теперь только весовые). Маленький киоск на Оленивской работает, но его режим, кажется, остается все таким же неудобоваримым.

В Ашане (возле Московского моста) была обнаружена пш. мука в/с Днипромлына (мне она нравится больше, чем киевмлыновская).
_________________
Ой, что творю? Что делаю?

[Chelsy]

Девочки,хоть это и офф ,но мой вопрос и к продуктам,и к Киеву имеет отношение!
Скажите,пожалуста,кто-нибудь помнит -- были ли в Киеве в перестроечные времена талоны на продукты (ну,типа,десяток яиц на месяц,или три кг сахара ...)?Не купоны,которые шли к деньгам,а именно талоны на продукты?
_________________
"Если твоя судьба не вызывает у тебя смеха, значит ты не понял шутки..."

[tatyanka]

Аня, в перестроечные времена я жила в ОДессе. И талоны на сахар там были точно. Про остальные продукты не могу вспомнить были или нет. Но на сахар - точно
_________________
Свобода слова чревата потерей бесплатного куска сыра.
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Chelsy]

Танечка,а я даже и на сахар не помню ,чтобы у нас были талоны.
Купоны помню,купонокарбованцы разноцветные помню,а талоны нет...
А тут в одной теме спор зашел,вот и пытаюсь выиграть .
Да заодно убедиться,что склероза у меня ещё нет .
_________________
"Если твоя судьба не вызывает у тебя смеха, значит ты не понял шутки..."