| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Arugula |
 |
| Добавлено: |
08-12-2003 20.15 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это божественно! Пока пирог пекся, стоял такой коричный аромат, что уже было понятно, что не вкусно не может получиться. Когда он испекся, и мы его попробовали, невозможно было удержаться от второго куска - пирог получается воздушный, нежный, пряный! А я-то боялась, что он будет слишком сладким - ничего подобного!
У него такой зимний, праздничный аромат!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
lar |
|
| Добавлено: |
20-12-2003 22.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
получилось просто замечательно!я делала без миндаля,просто добавила чуть-чуть муки,но всё равно очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Yulia |
|
| Добавлено: |
15-03-2004 20.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это просто Супер!!! Просто тает во рту.
Недорого, быстро и вкусно. Карамель придает пирогу необычный вкус. Мы съели его за вечер.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
01-05-2004 13.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт и правда вкусный. Только ктоб подсказал, как отодрать от стенок кастрюли пригоревшую карамель? :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
25-05-2004 12.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А по правилам, этот пирог готовится из груш.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
25-05-2004 12.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это какой-то классический рецепт? А по чьим правилам? :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
04-06-2004 10.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На вкус отвратительно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ada |
|
| Добавлено: |
16-06-2004 13.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отлично получилось! Очень приятный прянный вкус. Только дно формы лучше выстелить пекарской бумагой, как мне в форуме подсказали!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Диана |
|
| Добавлено: |
16-06-2004 13.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лена, представляю какая у Вас получилась отвратительная карамель с отвратительными яблоками :-) Уф, отвратительное сочетание :-)))))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олена |
|
| Добавлено: |
30-06-2004 18.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
искала рецепт именно для 3-х яблок. Как нашла этот не задумываясь пошла и сделала. Допустила ошибку - форму открыла раньше чем застыла карамель. Но вкус просто класс!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кошка |
|
| Добавлено: |
18-08-2004 18.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
испекла, мне кажется, что есть и вкуснее пироги
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
анна |
|
| Добавлено: |
20-08-2004 14.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
отличный рецепт!!!все в восторге остались!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
JU-JU |
|
| Добавлено: |
01-10-2004 20.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Karamel gudko podgarela i bila chernoy i gorkoy!Ne ponimau kak mogno bilo etogo izbegat???
Da i sam on bil mokriy...
Kak ge mogno bilo postaviv v duhovku gotovuu korichnevuu karamel ne spalit ee???
Da i v dopolnenie karamel zastila i prilipala k plombam...Ugassssss8(
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Даша |
|
| Добавлено: |
19-12-2004 15.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
только что испекла, вкусно))
Мы с мамой половину сразу и слопали,
только не забывайте о пекарской бумаги,
а то прийдется \"отгрызать\" пирог от формы))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
та |
|
| Добавлено: |
26-03-2005 20.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я бы добавила больше яблок или взяла очень крупные плоды.я уже несколько раз готовила и ни разу что-то у меня карамель не прилипла
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
13-05-2005 13.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный пирог,семья оценила!!!!
Никаких проблем с карамелью не возникло.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Gravicapa |
|
| Добавлено: |
20-06-2005 16.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный пирог, только слишком сладкий по-моему, много не съешь :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
20-11-2005 14.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Гостям понравилось! Карамель не подгорела совсем!Буду делать еще.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-01-2006 14.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог просто сказка!
Очень нежный и до того вкустный что дома его все просто сели ещё горячим!
И у него действительно зимний вкус!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Incubus |
|
| Добавлено: |
11-10-2006 21.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
mne ochen ponravilsya etot pirog.
no gotovitsua on ne 1 chas 20 minut a gorazdo bistree.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Canister |
|
| Добавлено: |
16-10-2006 23.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный пирог получился. Ингридиенты доступные (яблок мешок, уже не знаю, что с ними делать).
А насчет карамели, нужно просто за ней следить. Я сделала ее так: взяла мелкий коричневый сахар (из него карамель получается вкуснее), высыпала его в глубокую чугунную сковороду (воду не добавляла). По краям сахар начинает растапливаться быстрее. Нужно его постоянно мешать(как бы смешивая еще не растаявший сахар с уже растаявшим). Если образуются комочки, их нужно разминать ложкой. Делать все нужно быстро, то есть постоянно мешать, не давая сахару пригореть. Если сахар подгорает - он становиться темно-коричневый и появляется горьковатый запах. Этого не нужно допускать. Как тольео весь сахар растворится, сразу выливаем его в форму.
У меня не было пекарской бумаги, я использовала обычную писчую, просто хорошенько промазала ее сливочным маслом. Можно использовать бумажную кальку.
Вся фишка карамели в том, что она пропитывает яблоки и получаются такие блестящие конфетные яблочки.
Часть яблок я порезала тонкими пластинками и покрыла ими в один слой карамель. Остальные яблоки потерла на крупной терке и смешала с тестом.
Орехи можно класть любые. Я использую грецкие и дроблю их довольно крупно.
Получается очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
25-02-2007 15.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сейчас пеку этот пирог и о боже!! Забыла в тесто сахар добавить....все псу под хвост наверно(((
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
25-02-2007 17.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
хорошо, но только масло совсем ни к чему...это же как бисквит, и из-за него не поднялся пирог! А так совсем неплохо! Карамель с яблоками то, что надо!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вика =) |
|
| Добавлено: |
07-04-2007 18.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог вкусный не смотря на то что нету пекарского порошка! и делается меньше по времени ! не делайте 1час 40 мин а делайте 40 -45 минут! потому что делали час и у нас подгорел слегка!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Женя |
|
| Добавлено: |
06-05-2007 16.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не знаю как с миндалем, но с грецкими - отлично! ничего не прилипло, а яблок лучше больше!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-05-2007 10.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
сахар брать коричневый,без добавления воды.на среднем огне сделать карамель.
яблок 1,5 больших,орехи лучше грецкие,делать 50-60мин.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Натэла |
|
| Добавлено: |
03-06-2007 09.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень, просто ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт! Все получилось как на картинке! Сладкий, пряный - то, что нужно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
|
| Добавлено: |
04-06-2008 21.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог обьеденье!Ничего не пригорело, готовила 1 ч 10 мин, перед тем как залить тесто ,яблоки полила коньяком Хенесси, карамель делала из коричнего сахара.Я к яблокам добавила еще одну грушу.Пирог загляденье!Вкуснее ничего не ела.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kamila |
|
| Добавлено: |
29-10-2008 13.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
JU-JU i lene mogu tol'ko skazat' chto plohoy kuharke ....... vechno skovoroda ne togo diametra :)Chitaesh' ihkommentarii i zadumivaeshsya a stoit li pech?
Na schet piroga prosto klass!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
30-10-2008 21.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Потрясающий пирог! Семье и друзьям безумно нравится! Делаю его постоянно то с грушами, то с яблоками, добавляю орешки, немного меда (или коньяка во "взрослый" вариант). Все домашние кругами по кухне ходят, унюхав изумительный аромат пирога. Мне нравится больше есть его через пару часов, когда карамель пропитает весь пирог, правда обычно съедают его сразу же) Самый вкусный пирог, что я когда-нибудь ела!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
06-11-2008 18.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный пирог!!Присоединяюсь к общему ликованию!!Фишка этого пирога именно в карамели.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-11-2008 13.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог получился так себе. Ожидала большего. Готовить больше не буду.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
20-11-2008 14.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Скажите, а 4 яйца использовать вместе с белками или только желтки?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ларочка |
|
| Добавлено: |
22-11-2008 19.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Так себе. Единственное, что заслуживает внимания - это яблоки в карамели с добавлением лимонной цедры. Можно использовать в качестве десерта с мороженым или слисвками.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
АСПАРА |
|
| Добавлено: |
27-11-2008 20.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт мне показался очень интересным, но на практике оказалось все довольно тривиально, к тому же глазурь у меня не получилась! Она застыла тонкой твердой коркой на вершине пирога, дальше шли яблоки с довольно-таки неплохим тестом (насчет пряного аромата - это правда, но он присутствует практически во всех коричных пирогах). На фото начинка и карамель составляет половину от всей толщины пирога, а у меня - где-то 1/4 (причем яблок я взяла 6 не очень крупных).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таня |
|
| Добавлено: |
04-12-2008 12.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт очень понравился! Вместо яблок взяла 3 крупные спелые груши, а сахар брала коричневый. Получилось очень вкусно, все были в восторге! И это при том, что пирог не пропекся и я доводила до готовности в микроволновке. Обязательно попробую испечь еще раз! В голове уже есть куча идей о том, что еще можно добавить - орешки, чернослив, инжир,мед, коньяк ... кучу всего! =)
P.S. Подавала с красным сухим вином, как и написано в рецепте. Оно действительно придает полноту вкуса!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ася |
|
| Добавлено: |
11-12-2008 11.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный ароматный пирог, но мн показалось, слишком сладкий. В следующий раз в тесто положу ок. 100 г сахара, не больше. А яблок чес больше, тем вкуснее, я взяла 3 крупных, можно было положить больше.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-01-2009 19.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только что испекла. Сочный, вкусный но на мой вкус очень сладкий. В след. раз попробую положить меньше сахара в тесто. Карамель у меня вся впиталась в тесто и яблоки, корочки не получилось.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kaka |
|
| Добавлено: |
26-01-2009 14.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
1)Скажите, пожалуйста,а что можно использовать вместо пекарской бумаги?
2) пекарский порошок это дрожжи?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алина |
|
| Добавлено: |
10-02-2009 10.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пекарский порошок это разрыхлитель теста. А вместо пекарской бумаги можно использовать кальку или обычную бумагу, но хорошо ее промаслить.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
лялечка |
|
| Добавлено: |
19-02-2009 19.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а если форма неразъемная- то очень плохо,да?
или же разъемная, но без дна..)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия самарская |
|
| Добавлено: |
06-04-2009 11.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В восторге! Готовила не раз. Даже свекровь одобрила))) Правда на картинку не похож.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Хими |
|
| Добавлено: |
11-06-2009 12.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень приятный пирог. Очень сочный.
Сразу предупреждаю, люди кто не любит слишком сладкое уменьшайте сахар.
У меня на глазурь ушло 150 гр коричневого. а на пирог 120 гр белого. Но на мой вкус в пироге можно ещё уменьшить.
И было у меня такое ощущение. что специй не хватает и алкоголя. В следующий раз положу кардамон, мускатный орех и немного гвоздики.
Также по-моему здесь будет очень уместен Ром, коньяк или портвейн и грецкие обжаренные орешки.
в общем попробуйте классический вариант, а потом подстраивайтесь под свой вкус. :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
09-08-2009 22.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Добавила больше яблок (2-3 слоя). Получилось не как на картинке. НО все равно выглядит здорово. В следующий раз буду эксперементировать (сахара меньше положу, добавлю орехов).
А еще я тесто месила как привыкла: взбила белки, желтки, в желтки пошел сахар и масло. Потом смешала с белками и только потом просеила муку и пекарский порошок. Тесто получилось уж больно густое.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
17-08-2009 15.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
все получилось! очень вкусно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ришка |
|
| Добавлено: |
07-09-2009 18.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а у меня он не поднялся. получился сладкий, но вкусный =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Simmetria |
|
| Добавлено: |
02-10-2009 11.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно получился очень вкусный пирог. Прочитав предыдущие комментарии, уменьшила сахар до 100 гр, форму проложила бумагой. Получился красивый, не приторный, с замечательным коричным вкусом. Буду еще готовить.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-01-2010 06.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девоньки, насчет теста-претензий никаких. Оно очень вкусное! И так шикарно поднялось НО... Явно неправильно указана температура выпекания. 1час 40минут при 150градусах!!! и совершенно сырой пирог. Причем с духовкой у меня точно все нормально(проверенно на другой выпечке). От рецепта отступила чуть уменьшив сахар в тесте(и все равно получилось очень сладко), в карамели не уменьшала, проблем с ней никаких у меня не возникло Доводила до готовности в микроволновке еще 7минут в режиме гриль-СВЧ. Конечно получилось совсем не то..( Буду пробовать приготовить еще, но увеличу температуру до 180-200, как при бисквитах.Обязательно напишу о результате. Всем желаю удачи!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
оксана |
|
| Добавлено: |
11-01-2010 08.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
если готовить так как в рецепте указано, то пирог средний. оооочень сладкий. надо сахар уменьшить. я люблю сладкое, но пирог приторный получается, так как тесто сладкое + карамель. тесто не поднялось, но пропеклось. над этим рецептом по-моему надо поработать и тогда может получиться очень неплохой пирожок.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог просто обалденный. Очень сочный, сладкий, нежный, ароматный. Мучного не ем, но не удержалась и откусила - думала язык проглочу! Муж павда довольно спокойно отнесся зато свекра за уши не оттащить было. Сахар не убавляла (но у нас в семье любят чтобы очень сладко было, а так да, пирог реально очень сладкий). С карамелью никаких проблем не было. Делала из коричневого сахара без воды (а то пачка его завалялась - не знала уж куда его приткнуть). У кого проблема отодрать остатки карамели от кастрюли после ее приготовления - как карамель выльете на простеленный бумагой противень так сразу кастрюлю под горячую воду и заполняйте водой до краев. У меня практически ничего не пристало, а что пристало легко отмывалось потом.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
janson |
|
| Добавлено: |
10-02-2010 16.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог супер! только пришлось повозиться с карамелью... но оно того стоило! обязательно спеку еще раз.
P.S. Я пекла в неразъемной тефлоновой форме просто проложив хорошо промасленной бумагой. Вынула без проблем.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
