| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Плов я люблю. Думаю, что это будет прекрасным дополнением к нему.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
 |
| Добавлено: |
27-01-2005 22.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если виноградный уксус заменить гранатовым соком, будет еще вкуснее.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Zera |
|
| Добавлено: |
17-02-2005 13.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень-очень оригинально! Особенно название. Чуть не подавилась!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лариса |
|
| Добавлено: |
17-02-2005 13.42 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я использую следующие травки:
1 пучек кинзы
1 пучек петрушки
1 пучек укропа
Дальше лук репчатый и зеленый
все солю, перчу, заправляю винным уксусом и растительным маслом.
А заапах....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Азиатка |
|
| Добавлено: |
25-10-2005 20.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лариса, это скорее заправка к борщу получается, но никак не к плову или шашлыку. Вы уж извините :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Люба |
|
| Добавлено: |
14-11-2006 16.28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-11-2006 16.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не думала, что азиаты настолько осведомлены о борщах
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Iza |
|
| Добавлено: |
15-12-2006 11.36 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
для Zera:
Не надо давится
Зера или зра- это специя, еще она называется кумин, а пиез перевоlится с узбекского- лук
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Catysha |
|
| Добавлено: |
31-07-2007 10.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Офигенно вкусно!!! К шашлыку просто суперр!!! Гости готовы были есть только его!! :))))))) Только один нюанс, лук нужно кипятком залить на пол минуты перед тем как мариновать, что бы горечь ушла. Спасибо за рецепт! Отлично!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
luda47 |
|
| Добавлено: |
31-07-2007 23.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я делаю похоже, но шинкованный тонкими кольцами лук, заливаю горячей водой+ соль+сахар+ уксус. Постоит помаринуется и слить, даже обсушить , если не лень.Дальше + красный острый перец(крупного перетерания).Немного.Как красная посыпка. И к плову и к шашлыку отлично.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Simon |
|
| Добавлено: |
01-08-2007 14.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A gdie zhe Zira?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
bahtli |
|
| Добавлено: |
10-12-2007 12.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ziru tuda ne dobavlayut!!! luk narezat tonko kolechkamэ vэmэt v vode, sol, krasniy perets, vinogradniy uksus obyazatelno dobavit nuzhno zerna granata!!!!! rodilas i virosla v samarkande prekrasno znayu uzbekskuyu kuhnyu ziru v sэrom vэde ne upotreblayut!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вячеслав. |
|
| Добавлено: |
29-02-2008 10.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вариаций много (про запрвку к борщу,кто-то написал, это конечно, глупость). Можно репчатый лук мелко не резать, а "нащипать". Разрезать вдоль среднюю луковицу на четыре-пять частей (чем крупнее, тем больше) и раздедлить из на "лепестки". Ошпаривать или держать в горячей воде не советую. Да уходит горечь и запах, но вместе с ними и вкус и полезные витамины! Вид уксуса на вкус, ещё советую добавить немного нерафинированного растительного масло - подсолнечного, кунжутового, кукурузного - дело вкуса. И всё готово! Главное не "переборщить"! Такой лук готовят не только в Узбекистане, везде свои особенности, только не надо забывать - главное лук и крепенький уксус. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alex |
|
| Добавлено: |
21-09-2008 09.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А если не нравится горечь, то нужно использовать негорький лук?!
Тем более в Средней Азии, в Средиземнорье он присутствует.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
17-10-2008 12.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
CПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tamilla |
|
| Добавлено: |
31-12-2009 21.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну уж извините, если этот салат назвали узбекским именем "Зира-пиёз" то уж и делайте как в рецепте. А свои комментарии можете отдельным рецептом на этом же сайте и записать, только под своим "оригинальным" названием. А насчет борща: во время ВОВ в Среднюю Азию (и в том числе в Узбекистане)было эвакуировано половина Советского Союза. В особенности жители Украины, Белорусии и других прифронтовых республик. Так что и борщ и драники мы умеем готовить не хуже Украинцев. А вы вот попробуйте научитесь хотя бы простейший "Зира-пиёз" приготовить как надо.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-01-2010 10.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обожаю зира-пиез.Его и без шашлыка можно кушать:)Это глупо было вообще писать,о том знают ли о борще в Средней Азии.Это говорит о вашей неосведомленности.Согласна на все 100 с Тамиллой.Мы бок о бок жили с узбеками,таджиками,русскими,армянами и другими народами в Узбекистане.Так что не только имеет представление,но и умеем готовить очень даже.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
irinka |
|
| Добавлено: |
24-04-2010 22.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
друзья!все это вкусно,наверное,но попроьуйте заменить лук на крымский сладкий(к счастью,он теперь имеется в продаже и в москве).не надо зелени,не надо перца!главное-свежевыжатый гранатовый сок!чуть сахора-на кончике ножа(не переборщить!)чуть уксуса,отжать все,перемешать с гранатовыми зернами.уверяю-лучше не бывает.без всякой зелени и перца.но везде дело вкуса.меня научили мои друзья-армяне 20 лет назад.это можно назвать салатом.попробуйте.главное,чтобы и лук был настоящим,крымским,и гранат-сладким.тогда и ужин и настроение будет супер.удачи всем!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию